A prova explica o critério, não elege um vencedor

A Cozinha de Casa explica o que se decide com tempo. A Banca da Feira explica o que se decide no ato. Juntas, mostram dois critérios, não um campeão.

A categoria Prova não abre ficha oficial. O encontro dos dois modos fica na nota. Não há rodada, não há ponto, não há casa indicada.

Se um leitor procurar uma lista das melhores mesas, esta página não é o lugar. O critério se lê. A eleição fica de fora.